1. Рассол . В большой кастрюле смешайте пряный рассол с 4 стаканами воды и доведите до кипения в течение 5 минут. Снимите с огня, добавьте 1 галлон холодной воды и поставьте в холодильник до полного остывания. Поместите размороженную индейку без рассола грудкой вниз в пакет для рассола ** и поставьте на противень для поддержки. Залейте птицу остывшей рассольной смесью. Добавьте холодную воду, пока птица полностью не погрузится в воду, и плотно закройте пакет. Рассолите в холодильнике не менее 30 минут на каждый фунт, но не дольше 60 минут на фунт. Для индюков весом 12–24 фунтов используйте весь пакетик с рассолом. Для приготовления птицы весом менее 12 фунтов используйте половину смеси рассола со специями и половину воды, указанной на каждом этапе.
2. Сезон: достаньте индейку из пакета. Тщательно промойте изнутри и снаружи и вытрите насухо. Сбрызните птицу оливковым маслом и обильно посыпьте кожу копченым перцем и травами. равномерно распределить. При приготовлении индейки во фритюре не нужно приправлять кожу. Поместите средство между кожей и мясом.
3. Жаркое . Поместите индейку в сковороду и накройте фольгой, чтобы не поджарить. Запекайте в духовке при температуре 325 ºF, следуя инструкциям производителя, пока внутренняя температура бедра не достигнет 165 ºF; примерно 15–20 минут на фунт. Снимите фольгу в последний час приготовления, чтобы кожа подрумянилась. Достаньте индейку из духовки. Накройте мясо фольгой и оставьте на 30 минут, чтобы соки пропитали мясо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Для приготовления на гриле: Приготовьте птицу на гриле с использованием метода непрямого нагрева, угли или конфорки с обеих сторон и поддон для сбора жира под птицей.

Для жарки во фритюре: Перед жаркой убедитесь, что индейка полностью сухая внутри и снаружи. Следуйте инструкциям производителя фритюрницы.

** Не используйте пакет с рассолом в духовке!

Компания iHerb всегда стремится придерживаться максимальной точности в изображениях и информации о своей продукции. Однако некоторые изменения, вносимые производителями, касающиеся упаковки или списка ингредиентов, могут потребовать определенного времени до того момента, как они будут опубликованы на сайте. Имейте в виду, что даже несмотря на то, что иногда упаковка товаров может изменяться, это никак не влияет на качество и свежесть продуктов. Мы рекомендуем вам внимательно ознакомиться с данными на упаковке, предупреждениями и инструкциями по использованию продуктов перед их применением и не полагаться исключительно на информацию, представленную на сайте iHerb. Обратите внимание, что некоторые из описаний продуктов на нашем сайте выполнены с использованием машинного перевода. Это сделано исключительно для вашего удобства. iHerb не гарантирует, что переводы являются полными и безошибочными, и не несет ответственности за ошибки или неточности при переводе.