О продукте

• Аньси 'Бен Шань'
• 50 чашек
• Чистые листовые чаи

Происхождение

Аньси, провинция Фуцзянь, Китай Улун «Зеленый дракон» выращивают в горах уезда Аньси, где производят чай улун. В Аньси выращивают несколько сортов чайного растения улун (не менее 12), каждый из которых обладает собственным вкусом. Самый известный из этих сортов - тигуаньинь. Бен Шань - еще один популярный сорт, известный своим легким цветочным характером, который имеет некоторое сходство с тигуаньинь. Он считается «клоновым» чайным растением, которое размножается черенками.

Экологичный улун

Улуны различаются по вкусу (от мягкого и цветочного до крепкого и поджаренного) и цветовой гамме (от светло-зеленого до темного) в зависимости от используемой технологии обработки. Зеленый дракон - это более зеленый улун с низким уровнем окисления.

Sun Withering

Созревшие листья зеленого дракона обрывают, а затем сушат на солнце (если позволяет погода), чтобы уменьшить влажность.

Традиционная прокатка

По достижении нужной гибкости листья применяют скручиванием, которое включает заворачивание листьев в ткань с последующим ее плотным связыванием в форме шара.

Обжарка

После скручивания листья слегка обжариваются. Для достижения оптимальной формы и вкуса блюда выполняются последовательно обжарки и обжаривания. Для завершения обработки дается последняя обжарка.

Описание вкуса

Мягкий, золотистый оттенок с травяными, поджаренными и легкими цветочными нотами

Дао чая

Как и Дао, чайное искусство универсально. Свою деятельность мы начали в 1997 году, став связующим звеном для чайной культуры. Практикуя это искусство каждый день в наших чайных в Портленде, штат Орегон, мы - группа любителей чая, принадлежащих к разным культурам. Мы путешествуем, учимся, радуемся и стремимся предлагать чистые листовые чаи с великолепным вкусом, артистизмом и душой.