1. Рассол. В кастрюле среднего размера смешайте рассол * с 2 стаканами воды и доведите до кипения в течение 5 минут. Снимите с огня, добавьте 1/2 галлона холодной воды и поставьте в холодильник до полного остывания. Поместите целую курицу грудкой вниз в пакет с рассолом ** и поставьте на противень для поддержки. Залейте птицу остывшей рассольной смесью. При необходимости добавьте холодную воду, пока птица полностью не погрузится в воду, и плотно закройте пакет. Рассолить в холодильнике 2–4 часа. (Для разрезанных кусков или разрезанных пополам цыплят погрузите в воду на глубину до 8 фунтов на 2 часа).
2. Сезон - достаньте курицу из пакета. Тщательно промойте изнутри и снаружи и вытрите насухо. Сбрызните птицу маслом и обильно сбрызните коричневым маслом с травами, равномерно распределяя приправу и покрывая внешнюю поверхность кожи.
3. Жаркое - разогрейте духовку до 350 ºF. Поместите курицу в жаровню и готовьте, пока внутренняя температура бедра не опустится до 165 ºF, примерно 20–25 минут на фунт для целой птицы. Достаньте курицу из духовки и дайте постоять 10 минут, чтобы соки пропитали мясо. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Для приготовления на гриле: Используйте метод непрямого нагрева: угли или горелки с обеих сторон и поддон для сбора жира под птицей.

* Для цыплят весом более 5 фунтов используйте весь пакетик с рассолом. Для приготовления мяса птицы весом менее 5 фунтов используйте половину рассола и половину воды, указанной на каждом этапе.

** Не используйте пакет с рассолом в духовке!

Компания iHerb всегда стремится придерживаться максимальной точности в изображениях и информации о своей продукции. Однако некоторые изменения, вносимые производителями, касающиеся упаковки или списка ингредиентов, могут потребовать определенного времени до того момента, как они будут опубликованы на сайте. Имейте в виду, что даже несмотря на то, что иногда упаковка товаров может изменяться, это никак не влияет на качество и свежесть продуктов. Мы рекомендуем вам внимательно ознакомиться с данными на упаковке, предупреждениями и инструкциями по использованию продуктов перед их применением и не полагаться исключительно на информацию, представленную на сайте iHerb. Обратите внимание, что некоторые из описаний продуктов на нашем сайте выполнены с использованием машинного перевода. Это сделано исключительно для вашего удобства. iHerb не гарантирует, что переводы являются полными и безошибочными, и не несет ответственности за ошибки или неточности при переводе.